Wirtschaft

Wie kleine gastronomiebetriebe durch regionale lieferketten und gemeinschaftliche kühlräume ihre lagerkosten halbieren können

In meiner täglichen Arbeit als Redakteurin sehe ich immer wieder, wie kleine Gastronomiebetriebe in Berlin und Umgebung mit steigenden Lager- und Energiekosten kämpfen. Vor kurzem habe ich mehrere Lokale und Handwerksbetriebe besucht, die durch regionale Lieferketten und gemeinschaftliche Kühlräume ihre Lagerkosten drastisch reduziert haben — teilweise um die Hälfte. Ich möchte hier meine Beobachtungen, praktische Tipps und konkrete...

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Welche chancen coworking‑spaces für bestehende einzelhändler in kiezzentren bieten

In vielen Kiezzentren, die ich in den letzten Jahren besucht habe, sehe ich denselben Wandel: klassische Einzelhändler kämpfen mit sinkenden Umsätzen, leerstehenden Schaufenstern und veränderten Kundenbedürfnissen. Gleichzeitig wachsen Coworking‑Spaces in Berlin weiter — nicht nur in Mitte oder Kreuzberg, sondern auch in Randbezirken. Mir wurde schnell klar: Diese beiden Entwicklungen müssen kein Widerspruch sein. Im Gegenteil....

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Warum kleine gastronomiebetriebe in berlin auf nachhaltige lieferketten setzen

Als Journalistin in Berlin höre ich täglich Geschichten aus der Hauptstadt — auch aus ihrer lebendigen Gastro-Szene. In den letzten Jahren ist mir besonders aufgefallen, wie viele kleine gastronomische Betriebe nicht mehr nur über Geschmack und Ambiente nachdenken, sondern über ihre gesamte Lieferkette: Woher kommen die Zutaten? Unter welchen Bedingungen werden sie produziert? Wie kann Lieferlogistik umweltfreundlicher gestaltet werden? In...

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Welche rolle startups wie n26 für die wirtschaftslandschaft in berlin spielen

Als Redakteurin bei Der Hauptstadt Sender beobachte ich seit Jahren mit besonderem Interesse, wie Fintech-Startups wie N26 die Wirtschaftslandschaft in Berlin verändern. Nicht nur als Schlagzeilenlieferant, sondern als Motor für Innovation, Beschäftigung und internationale Sichtbarkeit haben solche Unternehmen eine Rolle eingenommen, die weit über klassischen Bankensektor hinausreicht. In diesem Text möchte ich meine Eindrücke, Recherchen...

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