Wie spätis in berlin durch genossenschaftliche betriebsmodelle konkurrenzdruck standhalten und arbeitsplätze retten
In Berlin gehören die Spätverkaufsstellen — unsere bekannten „Spätis“ — zum Stadtbild wie Currywurst und U-Bahn-Gerüche. In den letzten Jahren habe ich jedoch immer öfter erlebt, wie diese kleinen Läden unter dem Druck großer Ketten, Lebensmittel-Discounter und Lieferdienste stehen. Gleichzeitig entstehen in der Stadt kreative Antworten darauf: genossenschaftliche Betriebsmodelle, die nicht nur Konkurrenzdruck standhalten, sondern...